Витамин А: в каких продуктах содержится, суточная потребность, значение и роль

Витамин А
Добрый день, дорогие читатели! Витамин А (ретинол) – это один из самых важных витаминов, который необходим нашему организму.

Он содержится во многих продуктах, но иногда при неправильном питании, наступает дефицит данного вещества.

Чтобы восполнить этот пробел, надо пересмотреть свой ежедневный рацион и добавить аптечные препараты. В этой статье я хочу затронуть важную тему – для чего нужен ретинол, в каких продуктах содержится, как правильно применять, чтобы не навредить организму.

На заметку! Витамин А относится к группе жирорастворимых витаминов, а это значит, что для его усвоения нужны пищевые жиры или масло, например, орехи, авокадо, мясо, рыба, любое масло для приготовления пищи.

Польза Витамина А для организма

1. Витамин А обладает антиоксидантными свойствами, которые защищают наш организм от вредных воздействий окружающей среды, выводят из организма токсины, уменьшают риск развития онкологических заболеваний.

2. Благоприятно воздействует на зубы, ногти и костную систему. Предотвращает расслоение и ломкость ногтей, стимулирует их быстрый рост.

3. Положительно воздействует на нашу иммунную систему, защищая организм от простудных заболеваний и инфекций.

4. Ретинол необходим при заболевании пищеварительной системы, рекомендуется для лечения язвенных заболеваний и колитов.

5. Он необходим для правильной работы эндокринной системы и профилактики анемии.

6. Ретинол полезен для глаз. Он отвечает за остроту зрения, позволяет хорошо видеть в темноте, быстро адаптироваться глазам при смене освещения, предотвращает воспалительные процессы. При нехватке этого витамина происходит быстрая утомляемость глаз и развивается близорукость.

Разрушение витамина А при обработке пищи

Витамин А достаточно хорошо переносит температурную обработку (теряется до 30 %), и большая часть его при этом сохраняется. A вот при воздействии ультрафиолета и кислорода ретинол и бета-каротин активно окисляются. Лучше всего продукты, содержащие витамин А и другие жирорастворимые витамины, хранить в темном месте с минимальным доступом кислорода.

В дневном рационе должны включаться продукты питания, содержащие как ретинол (легко и быстро усваивается), так и бета-каротин (может запасаться организмом и быть использован позднее).

Для чего полезен Витамин А женщинам

1. Поскольку ретинол отвечает за обмен веществ, то при любой диете и наличии лишнего веса необходимо контролировать уровень ретинола.

2. Помогает скорейшему выведению шлаков и токсинов из организма, что способствует скорейшему похудению.

3. Увеличивает выносливость организма, что делает занятия спортом более эффективными.

4. Принимает активное участие в гормональных процессах женского организма, повышает фертильность, способствует созреванию яйцеклетки.

5. У беременных женщин способствует правильному формированию плода, его физическое развитие.

В каких продуктах содержится витамин B?

Все витамины являются строительной базой для организма человека. Без их участия, процессы жизнедеятельности не происходили бы на том уровне, на котором человек чувствует себя здоровым и счастливым.

Знания продуктов питания, в которых содержатся данные витамины, помогут сделать питания и рацион полноценным и здоровым. Наличие правильных продуктов, в которых содержится комплекс витаминов и микроэлементов, отвечают за уровень здоровья и жизни в целом.

Особенно важными для организма человека являются витамины группы В. Ониотвечает за нормализацию нервной системы, рост волос и ногтей.

Огромная польза, которую несет микроэлемент В, заключается в качественном функционировании печени и глаз. Если употреблять пищу, которая содержит полезный компонент В, можно наладить процессы пищеварения и улучшить обмен веществ.

По типу строения организма человека, некоторые органы и сами вырабатывают полезный компонент В, однако в недостаточном количестве.

В основной рацион человека должны входить:

  • семена подсолнечника;
  • семена льна;
  • проросшие зерна пшеницы;
  • печень;
  • отруби;
  • овсяные хлопья;
  • бобовые;
  • орехи;
  • томаты;
  • твердые сыры;
  • кукурузная мука;
  • петрушка;
  • щавель;
  • финики;
  • гречневая крупа;
  • овощи зеленого цвета.

Для более эффективного результата, лучше употреблять витаминный комплекс группы В, который включает: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 и B17 лучше вместе.

Немаловажно настроить свой рацион питания так, чтобы все животворящие элементы В-группы попадали в организм.

B12

B12 или цианокобаламин, участвует в нормализации кроветворения и структуризации нервной системы.

Витамин B12 содержится продуктах:

  • Мясо (говядина, кролик, свинина, курица; особенно в печени и сердце);
  • Рыба (Карп, окунь, сардина, форель, треска и т.д);
  • Морепродукты;
  • Молочная продукция (творог, сметана, сыр, молоко, кефир);
  • Яйца;
  • Соя;
  • Орехи;
  • Шпинат;
  • Морская капуста;
  • Сливочное масло.

Витамин А для детей

Особенно важен ретинол для психического развития и правильного роста ребенка:

1. Помогает укрепить иммунитет и восполнить запасы энергии.

2. Отвечает за здоровье и крепость костей, а также за остроту зрения.

3. Нормализует работу дыхательной и пищеварительной системы.

4. При достаточном содержании витамина А в организме ребенка, он будет всегда энергичен, хорошо справляться со школьными и физическими нагрузками.

Витамин А

Чем опасна передозировка витамина А

Витамин А приносит огромную пользу нашему организму. Однако, во всём необходимо соблюдать меру. Передозировка витамина А приводит к гипервитаминозу. Его симптомы:

  • тошнота;
  • нарушение роста волос;
  • боль в животе;
  • увеличен размер печени;
  • резкое снижение аппетита;
  • воспаление роговицы глаза;
  • хрупкость костей у пожилых людей;
  • нарушение развития плода у беременных.

Норма Витамина А в день

Суточная дозировка зависит от пола и возраста человека.

Однако врачи рекомендуют следующую норму:

  • Мужчинам – до 1000 мкг (1 мг.) в день.
  • Женщинам – до 800 мкг (0,8 мг.) в день.
  • Подросткам от 10 лет – 0,8-1 мг. в день.
  • Детям до 3-х лет – 0,4 мг., а от 3 до 6 лет – 0,5 мг.
  • Малышам до года – всего 0,4 мг. в день.

На заметку! При беременности и грудном кормлении женщины могут увеличить норму в день на 0,2 или 0,4 мг. соответственно.

В чём содержится В (бета) каротина (про витамин А). Таблица.

в мг/100гр продукта, и в % отношении к рекомендуемой среднесуточной норме (3300 МЕ = 2мг = 2000мкг)

ПродуктСодержание каротина: мг/100 гр. продуктаСодержание каротина: в % к среднесуточной рекомендуемой норме.В скобках количество продукта, содержащее суточную норму, в граммах.
Морковь красная1260017
Красный перец1050020
Петрушка945020
Щавель840025
Шпинат840025
Шиповник сухой6,532530
Лук зелёный630035
Соя630035
Черемша4,221050
Салат315065
Шиповник свежий2,613075
Калина2,512580
Чернослив2,0100100
Томаты грунтовые2,0100100
Рябина садовая1,890110
Абрикосы1,680125
Тыква1,575135
Облепиха1,575135
Укроп1,470140
Рябина черноплодная1,260165
Морковь жёлтая1,155180
Перец сладкий зелёный1,050200
Горох0,840250
Грибы лисички0,840250
Персики0,735285
Капуста белокочанная0,630335
Дыня0,420500
Капуста брюссельская0,315670
Слива0,315670
Ежевика0,315670
Батат0,315670
Морская капуста0,2101000
Малина0,2101000
Смородина красная0,2101000
Смородина чёрная0,152000
Капуста краснокочанная0,152000
Капуста кольраби0,152000
Арбуз0,152000
Огурцы0,0633350

Употреблять продукты содержащие каротин нужно с добавлением масла, для лучшего усвоения, так как витамин А является жирорасворимым.

Дефицит Витамина А в организме – признаки и симптомы

С нехваткой ретинола люди могут столкнуться при неправильном питании, при заболеваниях ЖКТ, при дефиците Витамина Е в организме.

1. Снижается острота зрения, может возникнуть конъюнктивит.

2. Развивается хроническая усталость, наблюдаются проблемы со сном.

3. Снижается иммунитет, человек часто болеет вирусными заболеваниями.

4. Могут появиться кожные высыпания, сухость кожи, различные раздражения.

5. Наблюдаются проблемы с волосами, ломкость, сухость и выпадение волос.

6. Ухудшается внимание, замедляется реакция.

7. У женщин могут возникнуть проблемы с молочными железами – мастопатия, полипы, онкологические образования, кисты.

8. У детей часто наблюдается ухудшение физического развития.

Продукты, где содержится Витамина А (в мкг) больше всего на 100 гр.

  • Рыбий жир – 25000
  • Говяжья печень – 8367
  • Петрушка – 950
  • Укроп, шпинат, сельдерей – 750
  • Морковь – 690
  • Курага – 583
  • Красная икра и сливочное масло – 450
  • Капуста брокколи – 386
  • Абрикосы – 267
  • Яйца куриные – 260
  • Тыква, красный болгарский перец – 250
  • Хурма – 200

А также:

Овощи: помидоры, бобовые.

Фрукты: персики, арбуз, дыня, виноград.

Ягоды: черешня, шиповник, боярышник, красная рябина, облепиха, калина.

Зелень: черемша, зеленый лук, щавель.

Обратите внимание! Витамин А содержится в рыбе, молочных продуктах, твороге, сырах, сливках в таких минимальных количествах, что покрыть суточную норму практически не реально.

На заметку! При тепловой обработке содержание ретинола уменьшается на 10%, поэтому все ягоды, овощи и фрукты лучше всего употреблять в свежем виде.

Взаимодействие и совместимость витамина А

Витамин Е предохраняет витамин А, от окисления и повышает его усвоения. В свою очередь витамин A способствует усвоению цинка, а цинк повышает усвоение витамина А, поэтому эти два вещества сильно взаимозависимые. Ни в коем случае нельзя совмещать каротин с алкоголем или с лекарствами на спирте, эти комбинации могут нанести сильный вред вашей печени. Также нельзя одновременно употреблять витамин А с ретиноидами, гиперлипидемическими и слабительными средствами для предотвращения неприятных последствий.

Аптечные препараты с Витамином А

1. Ретинола ацетат. Маслянистый раствор для внутреннего и наружного применения.

2. АЕВИТ. Выпускается в виде капсул или в жидком виде, кроме ретинола содержит еще токоферол.

3. Аекол. Масляный раствор для наружного или внутреннего применения, может выпускаться также в капсулах, содержит еще дополнительно Витамин Е+менадион+бетакаротин.

4. Поливитаминные комплексы – «Алфавит», «Мульти-табс», «Пиковит» и др.

Ретинол в капсулах, ампулах и масляный раствор

Жидкий витамин для кожи лица

Как выглядит жидкий ретинол

Ретинол обладает отличной эффективностью при лечении различных кожных недугов, улучшает состояние кожи. Если же витамина А в организме не хватает, появляются морщины, кожа становится сухой, а лицо выглядит нездоровым. Ретинол в жидкой форме используется для лечения:

  • Хронической формы дерматоза.
  • Псориаза.
  • Угрей.
  • Фурункулеза.
  • Псориаза.
  • Себорейной экземы.
  • Воспалений слизистой оболочки рта.

Ретинол обладает антиоксидантными свойствами, благодаря этому кожа лица становится более устойчивой к воздействию солнечных лучей и других неблагоприятных факторов внешней среды. То есть, жидкий витамин А сохраняет молодость и делает вас более привлекательной. Это вещество, включаемое в состав масок, способствует разглаживанию морщин естественным путем, улучшению кровообращения, естественной регенерации кожи. Косметологи уверяют, что ретинол – прекрасная альтернатива куда более дорогостоящим косметическим средствам, превосходящая их по части эффективности.

Для век и ресниц

Если вы желаете стать обладательницей красивых, длинных, эластичных и, самое главное натуральных ресниц, обязательно употребляйте продукты, содержащие витамин А. Ретинол нужен для синтеза кератина – вещества, ускоряющего рост ресниц, помогающего им быстрее восстанавливаться при повреждениях, увеличивающего их эластичность. Предлагаем эффективный косметический рецепт: смешайте витамин А с касторовым маслом (пропорция 1:3) и наносите полученную смесь на ресницы каждый вечер на 3-5 минут. По истечении этого времени, аккуратно протирайте их спонжем.

Польза масок для волос

Обогащение волос ретинолом, включаемым в состав масок, способствует улучшению их состояния. Благодаря ретинолу локоны укрепляются, становятся эластичными, гладкими, выглядят здоровыми, живыми. При дефиците данного вещества – ломкими, сухими, часто выпадают. Чтобы укрепить кудри, необходимо втирать ретинол и другие полезные витамины подушечками пальцев в корни волос или наносить на их концы. Помните, что маски нужно наносить на вымытые, слегка влажные локоны. Шапочка обеспечит более эффективное впитывание полезных компонентов.

Для рук и ногтей

Уделяя немало времени уходу за кожей лица, представительницы прекрасного пола нередко совершают ошибку, забывая о коже рук. Она ведь тоже подвергается внешним воздействиям (резкие колебания температуры, ультрафиолет, домашняя химия), от чего начинает шелушиться, пересыхать, трескаться, выглядеть неухоженной. Большое влияние оказывают на вид кожи рук рацион питания, работа, общее состояние организма.

Ретинол – натуральный компонент, помогающий справиться с вышеперечисленными проблемами. Отметим, что еще он оказывает положительное влияние на ногтевые пластины, укрепляя их, делая более гладкими, ускоряя рост и предотвращая слоение. Потребляйте побольше свежих овощей, которые богаты ретинолом, и продукты, являющиеся источником животных белков – молочную продукцию, морскую рыбу. Белки обеспечивают лучшее усвоение ретинола организмом. Примечательно, что скорость роста ногтей у вегетарианцев очень низкая.

  • Курица по-китайски: рецепты
  • Что можно есть при обострении гастрита
  • Котлеты в духовке — пошаговые рецепты с фото. Как приготовить вкусные диетические котлеты из фарша

Предложим эффективный метод ухода за кожей рук. Приобретите в аптеке масляные растворы витаминов А, Е и регулярно втирайте их. Параллельно принимайте ретинол в капсулах или в таблетках (не превышая допустимой дозировки). Косметологи рекомендуют другой способ, основанный на обогащении обычного крема для рук ретинолом. Сделать это нетрудно: просто в чистую пустую емкость перелейте крем для рук, добавьте туда же масляный раствор, перемешайте. Используйте, как обычный крем.

Как принимать Витамин А в капсулах

Как принимать ретинол правильно и полная инструкция зависит от конкретного препарата, обычно суточную норму назначит врач или прописано подробно в инструкции к витаминам.

Для детей еще зависит от веса ребенка и его возраста.

Но, как правило, это одна капсула в день для взрослого человека. Рекомендуется принимать после еды, где-то через 15-20 минут в течение месяца.

Ретинол способен накапливаться в организме, если принимать его более длительное время, то это чревато передозировкой и серьезными последствиями для здоровья.

Витамин А: противопоказания и побочные действия

При передозировке данного вещества могут проявиться следующие симптомы:

  • Выпадение волос и облысение.
  • Рвота и тошнота.
  • Головные боли и боли в суставах, судороги.
  • Сухость кожи и желтуха (могут пожелтеть ладони или стопы).
  • Плохое, депрессивное состояние, нервозность.
  • При проявлении данных признаков, лучше немедленно прекратить прием препарата и срочно обратиться к врачу.
  • Употребление любых препаратов с ретинолом противопоказано при:
  • Церрозе печени, вирусном гепатите, почечной недостаточности.
  • Аллергии на препарат и индивидуальной непереносимости.
  • Гипотиреозе.
  • На первом триместре беременности.

Последствия авитаминоза

Современный бешеный ритм жизни приводит к тому, что мы неправильно питаемся, в организм не поступает необходимое количество микроэлементов и витаминов, что и приводит к общей ослабленности, проблемам с иммунной системой и развитием различного рода опасных заболеваний. Чаще всего такой авитаминоз отмечается поздней осенью и зимой, когда в рационе присутствует минимум свежих овощей и фруктов.

Нехватка бета-каротина в организме может привести к следующим неприятным последствиям:

Витамин А для укрепления иммунитета

  • ослабление иммунитета;
  • быстрое старение кожи;
  • появление угревой сыпи;
  • повышенная чувствительность зубов;
  • проблемы с восприятием жёлтого и синего спектра;
  • развитие конъюнктивита и куриной слепоты;
  • появление перхоти;
  • нарушение менструального цикла у женщин.

Установлено, что суточная норма для здорового человека будет составлять у женщин 800 мкг, а у мужчин — 1000 мкг. Младенцы должны получать ежедневно не меньше 400 микрограмм, а дети до 10 лет — 450 мкг этого питательного вещества. Во время беременности потребности организма в ретиноле увеличиваются, поэтому следует употреблять ежедневно в пищу до 1200 микрограмм бета-каротина. Соответственно, с учётом таких рекомендуемых норм можно правильно разработать диету, которая будет содержать необходимые витамины, укрепляя наш организм и являясь великолепной профилактикой различных опасных заболеваний.

Витамин A

В редких случаях может отмечаться передозировка витамином А, что приводит к различным побочным эффектам, в том числе нарушению походки и головокружению.

К признакам передозировки ретинолом относят следующие:

Возможная передозировка, симптомы

  • повышенная утомляемость;
  • болевые ощущения в руках и ногах;
  • сильная головная боль;
  • повышенная сонливость;
  • зуд и покраснение кожных покровов;
  • рвота и тошнота;
  • снижение аппетита.

При появлении таких симптомов следует исключить из рациона овощи и фрукты, жирную молочную пищу. Если побочные эффекты сохраняются на протяжении нескольких дней и не проходят самостоятельно, следует обратиться за помощью к врачу. В подобном случае назначают лекарственные препараты, которые нормализуют самочувствие пациентов. В особенности вредна такая передозировка витамином А для детей и беременных женщин. Поэтому им следует строго соблюдать диету, не употреблять бесконтрольно в пищу продукты, богатые ретинолом.

Витамин А Лечебные свойства витамина А Продукты, содержащие витамин А

Витамин А в косметологии

Ретинол без проблем можно купить в любой аптеке, но это достаточно активный компонент и применять его в косметологических целях рекомендуется только после 35 лет в зимнее время года.

Маски для лица можно делать раз в месяц.

Для приготовления масок для лица Витамин А можно смешивать с репейным маслом, жирной сметаной и оливковым маслом. Он хорошо сочетается еще с медом, овсяными хлопьями, соком алоэ.

Синяки под глазами и мелкие мимические морщины можно убрать смесью ретинола с любым растительным маслом или готовым препаратом Аевит, который содержит Витамины А и Е.

Маску от прыщей можно приготовить из ретинола, молотой чечевицы и цинковой мази, смешать компоненты в небольших количествах. Применять рекомендуется два раза в месяц.

Для здоровья ногтей можно приготовить следующий состав. Надо смешать в равных пропорциях жидкие витамины А, D, В, любой жирный крем для рук, сок лимона, кокосовое масло, добавить капельку йода. Состав наносить на кожу рук, втирать в ногтевые пластины, массировать около 20 минут, затем оставить для полного впитывания.

Для ухода за волосами витамин можно добавлять в шампунь, только не в целую банку, а в необходимую дозу перед непосредственным мытьем головы.

Хорошую маску для мягкости, блеска и силы волос можно приготовить, если смешать Витамины А и Е с отварами ромашки, полевого хвоща, горчицей и крахмалом.

Рекомендую попробовать:

Как сделать домашний крем для лица с Витаминами А, С, Е

Чем полезен витамин A, для чего он нужен организму

Ретинол содержится во многих тканях организма, участвует в их росте и обновлении. Он помогает синтезировать белок — основной строительный материал тела, содействует правильному обмену веществ. Исполняет роль регулятора здорового функционирования клеток. Наличие витамина А в необходимых количествах положительно влияет на организм, повышение иммунитета взрослых и детей.

Он участвует в таких процессах, протекающих в человеческом организме:

  • Образует родопсин в сетчатке глаза. Наличие этого пигмента позволяет зрению быстро адаптироваться к уровню освещенности.
  • Содействует обновлению и росту хрящей и суставов.
  • Защищает слизистые оболочки от инфекции. У бронхов, носа, кишечника, легких, желудка вырабатывается иммунитет против инфекционных заболеваний.
  • Способствует выработке адреналина, который необходим для защиты от попадания в организм чужеродного тела.
  • Повышает прочность волос и кожи, чем содействует поддержанию молодости. Помогает восстановить ткани после ран и воспалений.
  • Поддерживает иммунные клетки, содействуя борьбе с опухолями.
  • С его участием образуются половые гормоны, растет эмбрион.

Рекомендуем почитать: Дефицит цинка — симптомы и признаки, как лечить
Содержание нормальных доз витамина А в организме помогает бороться с бронхитом, дизентерией, псориазом, болезнями глаз, рахитом, циррозом печени, лейкозом и др. Активно помимо медицины используется в косметологии.

Витамин A для женщин

Женщинам особенно важно обеспечить организм ретинолом. Его положительные свойства сказываются в таких моментах:

  • Содействует зачатию. Если у беременной нехватка витамина А, плод медленнее набирает массу, повышается риск врожденных заболеваний, женщине труднее вынашивать.
  • Увеличивается количество грудного молока.
  • Дефицит провоцирует развитие женских заболеваний: эрозии шейки матки, эпителия половых органов.

Оказывает специфическое влияние на похудение. Жиры не сжигает, но повышает работоспособность, ускоряет обменные процессы, содействует быстрому восстановлению после физических нагрузок.

Для детей

Для ребенка польза витамина А обусловлена его участием в процессе формирования костей скелета, зубов, хрящей. Если обнаруживаются признаки гиповитаминоза, детям назначают препараты с содержанием ретинола. Применяется для профилактики и лечения рахита в комплексе с витамином D. Заболевание проявляется в грудном и раннем возрасте, характеризуется нарушениями костеобразования, недостаточной минерализацией.

Витамин A в косметологии

Красивые кожа, волосы, ногти без ретинола невозможны. Он замедляет старение, защищает от негативных внешних воздействий. Поэтому косметические препараты содержат этот витамин. Полезны маски из растений, животных продуктов с его содержанием.

Области применения:

  • Для лица. При дефиците ретинола кожа шелушится, теряет эластичность и тонус, преждевременно появляются морщины. Кроме приема витамина внутрь, делают маски с жидким препаратом, из овощей, фруктов.
  • Волосы крепкие и блестящие благодаря кератину, в синтезе которого участвует витамин А. Шампуни, маски с ретинолом делают волосы послушными, эластичными, блестящими, они меньше выпадают, быстрее растут.
  • Ресницы становятся густыми, объемными, длинными. Женщины пользуются таким рецептом: смешивают равные части жидкого ретинола и касторового масла, наносят на ресницы, через 20 минут снимают салфеткой. Курс длится до 3 недель.
  • Ногти становятся эластичными, быстрее растут, исчезают ломкость, расслоение. Смазывают жидким препаратом, делают маски, надевая на полчаса перчатки.
  • На коже рук препараты с ретинолом разглаживают морщины, убирают трещины, сухость, зуд, шелушение. Выпускается много специальных кремов или готовится свой. В любое средство для ухода за кожей рук добавляют жидкий ретинол, перемешивают. Хранят в холодильнике.

Рекомендуем почитать: Для чего нужна женщинам фолиевая кислота и как принимать
Такое благотворное действие объясняется тем, что витамин А стимулирует выработку коллагена, который повышает упругость кожи. Он также содействует образованию гиалуроновой кислоты, которая наполняет ткани влагой.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: