что делать если пересолила суп

Даже у самой опытной хозяйки случается такая беда – случайно оказался пересоленным суп. Чаще всего подобное случается, если солить суп начинают не крупной солью, а мелкой. И если недосоленную пищу можно съесть спокойно, досолив первоепо своему вкусу, то пересоленную пищу просто в рот не возьмешь. Однако не нужно расстраиваться и выкидывать содержимое кастрюли в помойку – и пересоленное обеденное блюдо легко исправить.

Первоочередные меры по исправлению ситуации с блюдом

что делать если пересолила суп

Чаще всего исправить пересоленное первое блюдо можно с помощью любого из следующих ингредиентов:

  • кипяченой жидкости (обычно берут кипящую воду из чайника);
  • любую крупу (рис, гречка, пшено);
  • сырой картофель;
  • куриные яйца;
  • пшеничная мука.

Чаще всего пересоленный обед хозяйка разбавляет кипящей водой из чайника. Таким способом можно исправить любое первое. Главным минусом подобного способа является следующее – суп станет более жидким. Если жидкие обеденные блюда в семье не приветствуются, то в него обязательно нужно добавить для густоты картофель (он также вберет в себя некоторое количество лишней соли), крупы или макаронные изделия.

на видео-что делать если пересолила суп:

Как исправить блюдо с помощью продуктов

1 способ

Хорошо вбирают в себя соль различные крупы: рис, гречка, пшено (только пшено может придать обеду горчинку, его лучше предварительно немного подержать в холодной воде). Обычно горсть крупы заворачивают в марлю и опускают в пересоленный обед. крупа в свертке в супе

Можно оставить этот сверток с крупой  до ее полной готовности, лишняя соль впитается в крупу, а хозяйка кроме первого блюда получит еще и подсоленный гарнир ко второму блюду.

2 способ

Также можно в обеденное угощение для всей семьи добавить очищенную картошку. Она хорошо впитает в себя излишки соли из супа. Если первое  нормальное по густоте, то сваренные картофелины можно вынуть из супа и также использовать как гарнир или в салат. Если же суп получается пустоватым, то картофель просто разминается и оставляется в первом блюде. чищенная картошка для супа

3 способ

Куриные яйца прекрасно подойдут, если необходимо исправить сильно пересоленную уху (или любой рыбный). Одно или два яйца разбить в миску, перемешать до однородной массы и аккуратно влить в пересоленный жидкий обед. Обычно именно яйца, сваренные в рыбном супе или ухе, улучшают его вкус. Если же в семье не едят блюда со сваренными в нем яйцами, то их можно просто выловить из бульона перед подачей на стол обычной шумовкой. яйца в супе уха

4 способ

Также можно опустить в кастрюлю обыкновенную пшеничную муку, завернутую в марлю или другую чистую ткань. Через некоторое время такой мешочек можно вытащить. Недостаток этого способа – от муки бульон будет чересчур мутным.

Любимый обед миллионов

А если обед варится из гороха или фасоли, то его обычно солят только тогда, когда бобовая культура практически полностью сварилась. Бобовые культуры в соленой воде слишком плохо развариваются, поэтому любая опытная хозяйка гороховый суп солит в самом конце. И если случится такое, что соли в этом супе окажется многовато, то достаточно в кипящее первое добавить одну большую луковицу. За пять – шесть минут этот овощ вберет в себя линю соль, и его можно будет вынуть. гороховый суп

И еще несколько советов напоследок: в тарелку с немного пересоленным первым можно добавить сметаны, и лишняя соль просто не будет чувствоваться. А во время готовки лучше не добавлять в блюда сразу много соли, лучше досолить любое блюдо уже перед тем, как придет пора снять его с огня.

А вообще в такой ситуации хозяйке всегда скажут, что она просто влюбилась, не акцентируя внимание на вкусе, если же поданную еду есть невозможно совсем, то обычно говорят, что хозяйка очень сильно влюбилась и что в связи с этим есть просто не возможно.

Вы можете оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован


*